czwartek, 1 maja 2014

Kakaowo - kokosowe!

Kakaowo - Kokosowe!


Składniki, 12 muffinów:
150 g masła
150 g czekolady 
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
1 łyżka kawy zbożowej lub kakao
1 szklanka (190 g) cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 duże jajka 
170 ml mleka
+ kokos!!!

  • Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (u mnie góra i dół bez termoobiegu). 
  • Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
  • Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao.
  •  Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. 
  • Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
  • Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i cukrem waniliowym
  • Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę posiekaną czekoladę. 
  • Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
  • Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika.
  •  Piec przez około 22 minuty, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek będzie suchy


Smacznego! ;-)

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza