Cytrynowy zawrót głowy

Hej ;-)

Dzisiaj babeczki na specjalne zamówienie dla mojego mężczyzny.

Dzisiejszym głównym składnikiem będzie CYTRYNA! ;-)

Składniki:

2 szklanki mąki

2/3 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka mleka

100g masła

1 jajko

ekstrakt cytrynowy

skórka z 1 cytryny

1. Masło rozpuszczam na małym ogniu i odstawiam do wystudzenia.

2. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni

3. W jednej misce mieszam suche składniki tj. mąka, cukier, proszek, 

4. W drugiej misce mieszam mokre składniki tj. mleko, masło i jajko + ekstrakt i skórka z cytryny

(zwróć uwagę czy masło jest chłodne - nie chcemy przecież żeby jajko się ścięło)

5. Wrzucamy powoli suche składniki do mokrych i mieszamy - ja mieszam łyżką do połączenia składników.

6. Do formy na babeczki daję masę mniej więcej do 2/3 foremki (ciasto w piekarniku urośnie)

7. Wstawiamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 20 minut - do suchego patyczka.

Krem:

śmietana kremówka 36%
cytrynowa galaretka
odrobina żółtego barwnika
2 łyżeczki soku z cytryny

Wszystko dokładnie ze sobą miksujemy i dajemy do lodówki na 30 minut ;-)

Ozdabiamy według upodobań :)
Ja dodałam listek mięty kawałek cytryny na wierzch i trochę posypki czekoladowej! ;-)

Jedna babeczka już mi zniknęła dzięki mojej babci ! :D

Kakaowe Babeczki z Kremem z masła orzechowego

   Mam słabość do jednego z składników dzisiejszego przepisu, a mniej więcej do 

MASŁA ORZECHOWEGO

 dlatego ono dzisiaj zagra pierwsze skrzypce!

Składniki:

2 szklanki mąki

2/3 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka mleka

100g masła

1 jajko

3 łyżki kakao

1. Masło rozpuszczam na małym ogniu i odstawiam do wystudzenia.

2. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni

3. W jednej misce mieszam suche składniki tj. mąka, cukier, proszek, kakao

4. W drugiej misce mieszam mokre składniki tj. mleko, masło i jajko

(zwróć uwagę czy masło jest chłodne - nie chcemy przecież żeby jajko się ścięło)

5. Wrzucamy powoli suche składniki do mokrych i mieszamy - ja mieszam łyżką do połączenia składników.

6. Do formy na babeczki daję masę mniej więcej do 2/3 foremki (ciasto w piekarniku urośnie)

7. Wstawiamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 20 minut - do suchego patyczka.

Krem:

1 opakowanie serka mascarpone

4 łyżeczki cukru pudru

3 krople ekstraktu waniliowego

i długo oczekiwane MASŁO ORZECHOWE 6 łyżek

Wszystko dokładnie ze sobą miksujemy i dajemy do lodówki na 30 minut ;-)

ps. masę do papilotek przekładam łyżką do gałek lodowych :) 

Jest idealną miarką na 3/4 papilotki!